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春季吃糖心苹果的一些特殊方式

来源: 2017-05-06 12:55:43      点击:
      拔丝苹果
      材料:糖心苹果4个(个头比较小),盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克
      做法:苹果去皮,切小块,泡在盐水里。苹果沥干水后,蘸上干淀粉。锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出控油。锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。倒入苹果快速翻炒几下。然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
      小诀窍
      1、炒糖的时候一定要注意火候,千万别炒焦了。
      2、苹果要多蘸点淀粉。
      3、油要烧热,炸制的时间不要太长,炸的时间长了,苹果容易变的太软,不成形。
      苹果奶冻
      材料:糖心苹果汁500克,鲜奶100克,奶油50克,糖50克
      做法:
      1、将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。
      2、加入奶油拌匀。
      3、倒入凉杯内,放入冰箱冷却,即可。
      酸甜苹果翅
      材料:翅中8个,糖心苹果1个,新鲜香菇一些,酱油适量,芥菜油适量
      做法:
      1、翅中冲洗干净,加入酱油腌制2小时。
      2、苹果去皮切块,稍大些。
      3、新鲜香菇冲洗干净,切块。
      4、热锅倒入适量油,下腌制好的鸡翅,两面煎,盛起。
      烤苹果片
      材料:糖心苹果2个
      做法:
      1、苹果洗净切片,切越薄越好,把切好的苹果片摆在烤网上。
      2、放入烤箱烘烤,上下火100度烤60分钟,中途翻一次面。
      3、烤好的苹果片趁热揭下来,凉了之后容易黏住烤网。
      4、烤好的正宗糖心苹果片放凉自然就脆了,平时当做零嘴也是不错的哦。